Blogit

Kuidut pitävät huolta suolistostasi!

Erinomaisen hauska, informatiivinen ja ajankohtainen video suolistomikrobeista ja kuiduista! FODMAP-ruokavalion tiedetään vähentävän bifidobakteerien määrä ja siksi suosittelen kaikille huomiomaan muutaman tärkeän seikan ruokavaliossa, jos FODMAP-ruokavaliota ajatteli jatkaa pidempään. Muista syödä monipuolisesti, värikkäästi ja mielellään vielä satokauden mukaisesti kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Virallinen suositus on kuusi kourallista päivässä, mutta itse puhun nykyään 8-10 annoksesta. Älä unohda viljoja, koska suolistomikrobit pitävät niiden fruktaaneista!… Read more →

Borssipiirakka

Rakastan punajuurta. Punajuuren takia toivon, että mahdollisimman pian kehitettäisiin toimiva entsyymivalmiste, joka pilkkoisi ruoasta myös fruktaaneja. Punajuuri on se ruoka-aine, jota todella kaipaan. Siksi olen kokeillut rajojani, kuinka paljon sitä siedän. Lopputulema on: en kovinkaan paljon. Rakastan punajuurta monessa muodossa, mutta borssikeitto lienee yksi suosikeistani. Siksi puolivahingossa kehitin makuhermoilleni sopivan borssipiirakan, joka kuitenkin on FODMAP-ruokavalioon sopiva. Olen tehnyt tätä jo… Read more →