Tag Archive for FODMAP-ruokavalio

Pikatesti: Tarvitsenko erityisruokavaliota?

Bloggailin Ruokamysteerit-sivustolle siitä, milloin erityisruokavaliotilaus on tarpeen ja milloin ei. FODMAP-ruokavalion tilaaminen on vielä aika haastavaa tänä päivänä, jos kyseessä on kertaluontoinen tilaisuus, kuten kokous tai juhlatilaisuus. Monen asiakkaani elämää on helpottanut se, että tutussa lounaspaikassa valmistetaan heille oma annos. Osalla taas tarve karsia ei ole niin suuri, että tarvitsisi erityisruokavaliota lounaalla, jos vaikka kotona valkkaa vähän tarkemmin suolistolle sopivaa. Erityisruokavaliotilausten… Read more →

FODMAP-ruokavalio ei ole koko kansan ruokavillitys

“Onko pakko syödä chia-siemeniä, vaikka niillä saisikin täydellisen ulosteen?” – Essi Myllyoja, MeNaiset Vastaus: Ei ole. Kirjani nimi oli sen verran herkullisesti niputettu samaan vihermehujen, pH-dieettien ja detoxin kanssa, että en voi olla kirjoittamatta aiheesta. “En ole kiinnostunut kaloreista, ravintoarvoista, detoxista, superfoodista enkä todellakaan halua pitsapohjaani kukkakaalia.Rakastan yhä perunaa ja pastaa, vaikka jo kymmenen vuoden takainen karppausbuumi opetti ei-laihduttajatkin karttelemaan… Read more →

Kuitu FODMAP-ruokavaliossa

Tämän jutun on kirjoittanut harjoittelijani Emilia Leinonen, joka koosti ravitsemusterapeuteille suunnattuun FODMAP-koulutukseen erilaisia kuitupäivä-esimerkkejä. Emilia viimeistelee graduaan ja ravitsemustieteen opintojaan Itä-Suomen yliopistossa, josta valmistuu laillistetuksi ravitsemusterapeutiksi (TtM).  Kuidun lähteet muuttuvat FODMAP-ruokavaliolla Kuinka helppoa FODMAP-ruokavaliosta on saada tarpeeksi kuitua? Karsintavaiheessa FODMAP-ruokavaliota noudattava karsii ruokavaliostaan useita hyviä kuidunlähteitä: tutut viljat vehnän, ohran ja rukiin, useita kasviksia ja hedelmiä, muutamia marjoja sekä joitakin pähkinälajikkeita. Myös papujen ja… Read more →

Suolistomikrobien dysbioosi

Tiedän, että suolisto ja sen ihmeellinen maailma kiinnostaa monia varmasti yhtä paljon kuin itseäni. Puhutaan esimerkiksi suoliston dysbioosista, epätasapainoisesta hyvien ja huonojen bakteerien suhteesta. On melko varmaa, että dysbioosi on yksi selittävä tekijä ärtyvän suolen taustalla, mutta sillä näyttäisi olevan rooli myös muissa sairauksissa, kuten diabeteksessä, metabolisessa oireyhtymässä, tulehduksellisissa suolistosairauksissa sekä sydän- ja verisuonitaudeissa. Dysbioosi näyttäisi vaikuttavan myös ylipainoisuuteen. Ihmeelliset… Read more →

#GluteenitonTammikuu – mitä tällä haetaan?

Tänä aamuna bongasin, että meneillään on tipattoman tammikuun ja vegaanihaasteen lisäksi gluteeniton tammikuu – massaliikehdintä. Tämä herättää pohtimaan, mitä tällä halutaan alleviivata. Hyvä, jos sitä, että kaikkiruokaiset ihmiset hahmottavat, millaista gluteenittomalla ruokavaliolla eläminen on (ja mitä se kustantaa – terkkuja eduskuntaan). Valitettavasti vaan epäilen, että tässä menee taasen sekaisin tuo hyvä ajatus. Tipaton on terveellistä, joten aika helposti tästä saattaa… Read more →

Kvinoa-kasvispannu

  Tein eilen iltaruoaksi niin hyvää kvinoapannua, että pakko oli tulla kirjaamaan se blogiinkin! Tein toissailtana koe-erän, mutta eilen keksin maustaa paremmin. Kasvispannussa on proteiiniakin mukavasti, sillä sitä tulee niin kvinoasta, tofusta kuin parsakaalistakin. Tästä setistä tulee hieman alle 30 g proteiinia per annos (riippuu tofu-annostelusta). Ja tietysti kivennäisaineita, vitamiineja, antioksidantteja, hyviä rasvoja ja mitä näitä nyt on. 😉 Ennen kaikkea makua.  Hoin… Read more →

FODMAP-ruokavalion tiivis oppikurssi

Tämä juttu on julkaistu aikanaan hieman eri muodossa Hieroja-lehdessä. Tuolloin jo oli puhe, että voin postata jutun myös blogissa, mutta niin vain jäi silloin. Päivitin jutun läpi ja toivon, että siitä on iloa myös blogissa, vaikka pääasiassa yritän täällä postailla ruokaohjeita ja tuotevinkkejä (alku on hieman hidas, mutta ei huolta, täällä tulee olemaan sisältöä reippaasti tulevaisuudessa 😉 ). *** Ennen ärtyvän… Read more →